Demon Cleaner 16.C - Saison

@enso - July 25, 2015


Comments

enso Aug. 17, 2015

enso

j14
Température stable à 24°C pour tous les jours relevés dans l'intervalle.
Atténuation mal estimée: à la fin de la fermentation primaire, lors du dry hop, on est à 1001 de densité, donc 9.5%alc. plutôt que les 7 visés.
Le batch a été séparé pour le "houblonnage" à cru, en 3 fermenteurs :
- 9l : 37g Saaz + 9g poivre de Madagascar;
- 4.5l : 25g Saaz + 45g Ahtanum;
- 4.5l : 25g Saaz + 45g Ahtanum + 5g poivre de Madagascar.
Houblonnage à cru de 48h.

enso Aug. 5, 2015

enso

j3=24°c; j4=23.5°c.

enso Aug. 4, 2015

enso

Levure utilisée : Belle Saison Lallemand (11g)
OG=1073
pH= ~6
Total : 19.2 l
Brassin divisé en deux : 15.2l et 4l qui seront infusés à froid avec du poivre noir de Madagascar.
Température de la pièce de fermentation : j0=22°c; j2=24°c.

Comment this recipe

You have to log in to comment this recipe.